「剣崎とうがらし（通称なんば）」は白山市剣崎町で生まれ、細長く辛味が強いことが特徴で国内でも希少性の高い品種です。
この剣崎とうがらし及び国産とうがらしを大吟醸酒粕から造られた本格焼酎に漬け込みました。
とうがらしの辛み成分と色素が焼酎に溶け出した鮮やかな黄金色をした香味液に「剣崎なんば」の赤い実がそのまま封じ込められており、見た目も個性的です。
焼肉、餃子、シュウマイ等のたれに少したらすだけで味わいが格段に引き締まり、その辛味が食欲をそそります。
冬には鍋料理に、また、そばやうどん、パスタ等の麺類など各種お料理の隠し味としても調味料としても幅広くお使いいただけます。使用後のとうがらしは細かく刻んでお料理にお使いいただけますので、最後までお楽しみいただけます。とうがらし成分が沈殿することがありますが、品質に問題はありません。

内容量

55g（とうがらしの実を含みます）

原材料

とうがらし、焼酎、ビタミンC(酸化防止剤)

保管方法

直射日光を避け常温でお願いします。とうがらしの赤い色を長く保つためには冷蔵庫での保存をお願いします。

賞味期限

瓶詰め後18ヶ月