【天狗舞 発泡性生酒「泡影」sparkling 純米大吟醸　480ml】

石川県が新たに育種した酒米「百万石乃白」を用いて醸した
純米大吟醸酒をタンク内で2次発酵させ、
発生した炭酸ガスを逃がさないように瓶詰めしました。

辛口で切れの良い味わいに心地よいガス感が調和します。
穏やかな吟醸香ですので、お食事と合わせやすくお楽しみいただけます。

※ にごりやおりには酵母が含まれますが品質に問題はございません。
※100本限定、無くなり次第終了と致します。


箱無し商品となりますので、熨斗、包装不可となります。

内容量

480ml

原材料

米・米麹

精米歩合

50％

アルコール度数

14％

保管

要冷蔵

手造りということ

酒造りには多くの工程があります。
麹かびや酵母菌といった酒造りに必要な微生物を常に身近に感じることが、酒造りにとっては絶対に必要なことと考えます。手をかければ微生物はそれに応えてくれます。
搾りあがった新酒の味わいを確かめるとき、杜氏や蔵人は各工程での作業の様子を思い起こします。
手造りであるからこそ、酒を造ることの歓びが大きいのです。
私たちはこの歓びから生まれる日本酒を皆様に味わっていただきたいのです。