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数量限定!! 送料込 要冷蔵【天狗舞 山廃仕込純米原酒　にごり 】720ml　※送料込

価格:	¥2,900 (税込)

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数量限定【山廃仕込純米原酒　にごり 720ml】

力強い酸味と旨味溢れる重厚な味わいの「山廃仕込純米原酒」
おりがらみにすることで厚みはそのままに、なめらかな口当たり、
まろやかな酸味、丸みを帯びた質感に。

数量限定の味、ぜひお試しください。

熨斗や包装は不可商品となります。

要冷蔵商品ですので、必ず冷蔵庫で保管してください。
10度前後でお楽しみいただけます。

内容量

720ml

原料米

五百万石等の酒造好適米100％使用

精米歩合

60％

アルコール度数

18％

保管

冷蔵庫

手造りということ

酒造りには多くの工程があります。
麹かびや酵母菌といった酒造りに必要な微生物を常に身近に感じることが、酒造りにとっては絶対に必要なことと考えます。手をかければ微生物はそれに応えてくれます。
搾りあがった新酒の味わいを確かめるとき、杜氏や蔵人は各工程での作業の様子を思い起こします。
手造りであるからこそ、酒を造ることの歓びが大きいのです。
私たちはこの歓びから生まれる日本酒を皆様に味わっていただきたいのです。

伝統の山廃仕込

天狗舞では、多くの日本酒を山廃仕込(山卸し廃止酒母)で醸しています。
昭和40年代に、七代当主の車多壽郎と杜氏の中三郎が心血を注いで築き上げた天狗舞流の山廃仕込。その伝統を引き継ぎ、毎年細かな改良を重ねて現在に至っています。
天狗舞では、味わい豊かで切れの良い日本酒を目指し、山廃仕込で多くのお酒を醸しています。

天狗舞が追い求めているのは
“飲んで旨い酒を、熟練の蔵人が醸す、本物の酒造りの伝承”。
過去から現在へと継いできた技を、そして酒造りの喜びを、私たちは次代へ継承し、連綿と酒造りを続けてゆきたいと思います。

山吹色の酒

天狗舞では、通常の商品は蔵で熟成させてから瓶詰蔵出ししています。
良質な米と水を用い、丁寧に醸したお酒をじっくりと熟成させた時、日本酒は山吹色に色付きます。
天狗舞では、米本来の味わいを反映させるために、酒の色を整えることのできる活性炭の使用をできうる限り避けています。
また、麹の製造工程において、通常の酒蔵よりも、より麹菌を繁殖させた方法で作っています。そのため、搾りあがったばかりのお酒でも麹由来の黄色がかった色となります。
私たちは「自然な日本酒の色」をいつまでも守り続けたいと考えています。

お客様の声

Masa様	投稿日：2023年02月11日
おすすめ度：
以前クラウドファンディングでいただいた純米原酒を忘れられず、見かけてすぐ注文しました。 期待に違わぬ旨さです。飲み慣れた山廃純米とは違うフレッシュな味わいを楽しんでいます。よい酒をありがとうございます。 お店からのコメント Masa様 この度は、【天狗舞 山廃仕込純米原酒　にごり 】720mlをご購入いただいきまして 誠にありがとうございます。 クラウドファンディングでも応援購入していただいたのですね!! 重ねて御礼申し上げます。 期待に応えることができて大変嬉しいです!! 素敵なコメントを書いていただきありがとうございます。 今後とも、車多酒造 天狗舞をよろしくお願いいたします。

やまちゃん様	投稿日：2023年02月03日
おすすめ度：
『力強い酸味と旨味溢れる重厚な味わいの「山廃仕込純米原酒」おりがらみにすることで厚みはそのままに、なめらかな口当たり、まろやかな酸味、丸みを帯びた質感に。』のとおりでした！美味しかったです。 お店からのコメント やまちゃん様 この度は、 山廃仕込純米原酒　にごり 720mlをご購入いただきまして誠にありがとうございます。美味しく呑んでいただけたようで、大変嬉しく思います。 個人的に、わたしも大好きなお酒の一種類です!! 今後も、お客様に喜んでいただける商品を提供できるように社員一同頑張ります!! これからも季節限定商品、数量限定商品等、オンラインショップ限定での販売をいろいろと予定しており...>>続きをみるますので、楽しみにお待ちくださいね。 この度は、素敵なコメントを書いていただきましてありがとうございました。>>閉じる

関口泰司様	投稿日：2023年02月03日
おすすめ度：
初めていただきました。どっしりとして良いお酒でした。一度封を切って翌日飲むと、酸のバランスが良くなってより一層美味しく感じました。また機会があれば購入したいと思います。この度はお心遣いありがとうございました。 お店からのコメント 関口泰司様 この度は、山廃仕込純米原酒　にごり 】720mlをご購入いただきまして誠にありがとうございます。 山廃仕込純米原酒自体も大変美味しいですが、更になめらかな口当たり、まろやかな酸味、丸みを帯びた質感になり、大変ご好評いただいております。 また機会がありましたらぜひお楽しみいただけたらと思います。 今後とも、車多酒造 天狗舞をよろしくお願いいたします。