今年製造した山廃純米大吟醸の中から厳選した最高品質のものを、加水せず原酒のまま瓶詰めしました。山廃仕込みによる、力強い酸味を伴う芳醇な味わいは、食中酒として最適です。ここでしか手に入らない、特別なお酒を是非ご賞味下さい。
- 原料米
- 山田錦100%
- 内容量
- 720ml
- 成分歩合
- 45%
- 日本酒度
- +1.7
- 酸 度
- 1.5
- アルコール度数
- 17度
- このお酒に合う料理
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松茸の土瓶蒸し
蒸しアワビ
ふぐ料理
- 保管
- 冷暗所(開栓後は冷蔵庫)
- 温度帯
- 冷やからぬる燗まで

手造りということ
酒造りには多くの工程があります。麹かびや酵母菌といった酒造りに必要な微生物を常に身近に感じることが、酒造りにとっては絶対に必要なことと考えます。手をかければ微生物はそれに応えてくれます。
搾りあがった新酒の味わいを確かめるとき、杜氏や蔵人は各工程での作業の様子を思い起こします。
手造りであるからこそ、酒を造ることの歓びが大きいのです。
私たちはこの歓びから生まれる日本酒を皆様に味わっていただきたいのです。
お客様の声
花様 | 投稿日:2022年12月07日 |
おすすめ度:
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先日父にプレゼントしました!初めての天狗舞セットや大吟醸セットも美味しいと喜んでいましたが今回もとても喜んでくれました!
年末お正月の楽しみができました!ありがとうございます♪ |
みゆき様 | 投稿日:2022年10月15日 |
おすすめ度:
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なかなか会えない父の喜寿のお祝いに贈らせていただきました。
いろいろな温度帯で楽しんでくれたようです。 次回は自分も実家に帰るときに一緒に飲めるように、また注文させていただきたいと思います。 ありがとうございます。 お店からのコメント |
taka-yosi様 | 投稿日:2022年01月23日 |
おすすめ度:
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年越しの夜に家族で乾杯をして一口飲んだ後、全員の顔から笑みがこぼれました。1年の労が洗い流される思いに、至福の時を感じました。芳醇な味わいと、すぐに2口目を催促してくる癒しのキレ味。このお酒造りに携わった方々の至誠を、思い知らされます。新年への覚悟まで、まとわせてくれます。素晴らしいお酒を、ありがとうございます。
私は、普通の天狗舞山廃純米大吟醸で御社を知りました。本当に美味しいお酒だとおもいます。今日まで受け継がれてきただけの一流の流儀を感じさせて頂きました。できることなら、普通の天狗舞山廃純米大吟醸、720ml、1800mlもオンラインショップで取り扱って頂きたいです。 お店からのコメント |
お店からのコメント