【山廃純米大吟醸 LIMITED 720ml】
【泡影Sparkling純米大吟醸 700ml】
数量限定の商品となります。
箱付きでのお値段になります。
熨斗や包装も承りますので、備考欄にご入力ください。
例:熨斗はお歳暮 内熨斗包装希望
例:熨斗は御祝 名前は〇〇〇〇
【山廃純米大吟醸 LIMITED】
今年製造した山廃純米大吟醸の中から厳選した最高品質のものを、加水せず原酒のまま瓶詰めしました。山廃仕込みによる、力強い酸味を伴う芳醇な味わいは、食中酒として最適です。ここでしか手に入らない、特別なお酒を是非ご賞味下さい。
- 原料米
- 山田錦100%
- 内容量
- 720ml
- 成分歩合
- 45%
- 日本酒度
- +1.7
- 酸 度
- 1.5
- アルコール度数
- 17度
- このお酒に合う料理
-
松茸の土瓶蒸し
蒸しアワビ
ふぐ料理
- 保管
- 冷暗所(開栓後は冷蔵庫)
- 温度帯
- 冷やからぬる燗まで
【泡影 Sparkling純米大吟醸 700ml】
「泡影」は石川県独自の酒米「百万石乃白」を用いた弊社技法で醸し、
さらに酵母の二次発酵により炭酸ガスを溶け込ませました。
きめ細やかな泡立ち。ドライで軽やかな弾ける香味。
程良い苦みとすっきりとした酸味が清涼感を引き立てます。
十分に冷やした上で静かに開栓し、シャンパングラスなどのグラスの底から生まれる泡を
愛でながらお楽しみください。
生カキ、ヒラメなどの白身魚、えびの天ぷら、カプレーゼ、フレッシュチーズによく合います!!
- 内容量
- 700ml
- 原材米
- 石川県産 百万石乃白100%使用
- 精米歩合
- 50%
- アルコール度数
- 14%
- 日本酒度
- +5
- 酸度
- 1.4
- 保管
- 冷暗所(開栓後は冷蔵庫)
手造りということ
酒造りには多くの工程があります。麹かびや酵母菌といった酒造りに必要な微生物を常に身近に感じることが、酒造りにとっては絶対に必要なことと考えます。手をかければ微生物はそれに応えてくれます。
搾りあがった新酒の味わいを確かめるとき、杜氏や蔵人は各工程での作業の様子を思い起こします。
手造りであるからこそ、酒を造ることの歓びが大きいのです。
私たちはこの歓びから生まれる日本酒を皆様に味わっていただきたいのです。
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